NATILLAS DE TÉ VERDE CASERAS

Hoy os traigo una receta de natillas caseras con té verde Matcha. Este té le aporta un sabor diferente, dulce y umami. La sensación es maravillosa.

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INGREDIENTES:

• 1 L de leche
• 150 g de azúcar
• 40 g de harina de maíz
• 8 yemas
• 1 cda. de te verde matcha
• 1 cda. de extracto de vainilla

ELABORACIÓN:

1. Calienta la leche en una olla con la mitad del azúcar.
2. Bate las yemas y agrega poco a poco el azúcar restante para blanquearlas. Añade sin dejar de batir la harina de maíz, el matcha y el extracto de vainilla.
3. Calienta la leche. Tempera la mezcla de matcha con unas cucharadas de leche caliente. Regresa toda la preparación a la olla y cuece sin dejar de mover hasta que espese.
4. Vierta en vasos con la galleta y déjalo enfriar.

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